アフリカ アフリカ 拡大	A TASTE OF AFRICA （レシピ ） Dorinda Hafner 著 Ten Speed Press　1982年 US$16.95 　　160ｐ 英語	100以上の伝統的なアフリカ料理を現代風にアレンジしたレシピ本。 →続きを読む	アマゾン
西アフリカ アフリカ 拡大	SOUTH OF THE SAHARA （レシピ ） Elizabeth A. Jackson 著 Fantail　1999年 US$18.95 　　204ｐ オールカラー（英語）	サハラ砂漠の南に位置する、マリ、ニジェール、ナイジェリア、ギニア、ガーナ、ベナン、セネガルなど西アフリカ諸国の料理を集めたレシピ本。 →続きを読む	アマゾン
イタリア ヨーロッパ 拡大	ロレンツァさんちのトスカーナのごちそう （レシピ ） ロレンツァ・ジッリ、藤沼由美子 著 主婦の友社　1997年 1751円　　95ｐ	マンマの味を伝える料理教室を開くロレンツァさんの料理レシピ。 →続きを読む	アマゾン
地中海諸国 ヨーロッパ 拡大	MEZE - MEDITERRANEAN-STYLE EATING （レシピ ） Ann Wilson 著 Konemann　1999年 HK$15　　64ｐ オールカラー（英語）	ギリシャやキプロス、トルコなど、主に東地中海の国々で食べられる小皿料理を"メゼ（Meze）"のレシピ。 →続きを読む	アマゾン
ケベック 北アメリカ 拡大	マリーのケベック田舎料理 （レシピ ） 長谷川マリー 著 雄鶏社　1994年 1800円　　79ｐ オールカラー	書道に興味を持ち、日本にやって来たカナダのケベック出身の著者による本。 →続きを読む	アマゾン

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