ラ・コリナ -La Colina｜メキシコ料理｜東京ミッドタウン

さて、メキシコ料理といってまず思い出すのは、タコスにエンチラーダにワカモーレ...。でも、こちらのお店にはそんなメキシコ料理の定番メニューが一切見あたりません。「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ」の料理ともまるで違っていて、聞き慣れないスペイン語の並ぶディナーのメニューにあたふた（汗）。どんな料理かも想像できずに、結局、6830円のコース料理をお願いすることにしました。

で、出てきたお料理は、味は伝統的なメキシコ風でありながら、スタイルは、まるでフレンチのようにモダンで、メキシコ料理にしては斬新なものでした。

茶巾寿司を割ったような上写真は、"クレパス・デ・ポロ・エン・モレ・デ・ピスタチオ"という、ペースト状のチキンをクレープで巻き、ピスタチオの入った白いモレソースを添えたお料理です。

↑メキシカンハーブと、マイルドな巨大チリを加えたシーフードスープ"チルパチョーレ・ミクスト"と、ポテトとサボテンのサラダ"エンサラダ・デ・ノパレス"。聞き慣れない名前の料理だが、しっかりスパイシーなメキシコの味がして、おいしい。

↑これぞまさにタコのタコス（？）"トスターダ・デ・プルポ"（ここでもサボテンが使われている）と、マグロのレアにゴマをまぶした"アトゥン・コン・コストラ・デ・セミジャズ"。う?ん、シーフードが多くて、日本人の口にも合うぞ。

↑フラン（プリン）にスウィートポテト、パイナップルを添えた伝統的なメキシコのデザート。コンデンスミルクの濃厚なプリンがグッド?。右写真はメキシカン・コーヒー。シナモン風味かと思いきや、シロップ漬けのさくらんぼと、お酒（たぶんテキーラ）がたっぷり入った、辛党好みな一品。お酒の弱い人は注意。

↑お店に入ると、どっしりしたバーカウンターが並び、いきなり飲みに入っても違和感ない空間。さすがメキシコ?（笑）。テラスに面した、眺めのいいフロア。ちょうど桜のシーズンで、窓からライトアップしたミッドタウンガーデンの桜の花を楽しむことができた。

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シェフは、メキシコから招聘した女性シェフ、マルガリータ・サリナスさん。どこかで聞いたことがあるような...と思っていたら、毎年９月にお台場で開催される"フィエスタ・メヒカーナ"で来日されたときにお目にかかったことがありました。メキシコ料理の女性シェフって珍しいなと思いますが、彼女はパリのコルドンブルーで学び、メキシコ農業省の国際イベントシェフをつとめた経験もある、輝かしい業績の持ち主。

なるほど、フレンチっぽい、アカ抜けたメキシカンなわけですね。それに、女性らしい繊細さがお料理に活きていて、こんなメキシコ料理を食べられるお店は、きっと東京にここだけでしょう。

今回はオープン初日だったため、お忙しそうでお話しするチャンスがなかったのですが、再度、訪れて、現代的なメキシコ料理についてうかがってみたいなぁなんて思っています。

スタッフにはメキシコの方が多く、日本語が通じにくいこともありますが、雰囲気はなかなかのもの。ただインテリアがモダンなので、「フォンダ・デ・ラ・マドゥルガーダ」のような現地っぽい雰囲気はあまり感じられず、またBGMがボサノヴァ風だったりして、メキシコが好きな方は肩透かしを食うかも。いずれ、本店のようにマリアッチのライブでも始めてほしいものです。

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ラ・コリナ La Colina
港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン　ガレリア内ガーデンテラス１Ｆ
Tel. 03-5413-0092
http://www.tokyo-midtown.com/jp/shop/41/index.html

■営業時間：[月?金] 11:00?15:00 17:00?24:00 [土・日・祝] 11:00?24:00
■定休日：不定休

※ランチ1300円?、ディナー・アラカルト1000円程度?
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