サヴォイ　SAVOY｜ナポリピッツァ｜麻布十番

こちらのお店は、本場ナポリ式に、ピッツァの種類はマルゲリータとマリナーラの２種のみ。もちろん、薪窯で焼いた本格派です。こじんまりとしたフロアのカウンター席では、職人さんがピッツァを焼く様子が見学できて楽しいですよ。

ランチのピッツァは直径25cm程とやや小ぶり。ささっと焼いて出してくれるモチモチ、アツアツのピッツァがいただけます。昼のマルゲリータは、トマトソースに、生バジルの葉、そして牛乳モッツァレラを細かく刻んでトッピングしたもので、いわばお昼用の"廉価版"。もちろんこちらもおいしいですが、ディナーのアラカルトには、具材にナポリスタイルのもっと高価な水牛モッツァレラ（モッツァレラ・ブッファーラ）を使用するとのことで、「サヴォイ」のピッツァの真髄を味わいたいなら、夜にも出かけてみるべきでしょう。

こちらのお店は、11年間、中目黒の１店だけで経営していましたが、７月には、イタリア人シェフにより、イタリア前菜もメニューに加えた三宿店をオープンさせるなど、支店を増やしているようです。こちらのオープニングには、パンツェッタ・ジローラモさんの名前を掲げた花輪なども見かけました。

ちなみに、店名の「サヴォイ」は、ナポリとも、またロンドンにある同名の有名ホテルとも関係なく、ジャズのベニー・グッドマンのナンバー"Stompin' at the Savoy"などで知られる、かつてニューヨーク・ハーレムにあった伝説的なサヴォイ・ボールルームからとったとのこと。オーナーがジャズ好きのようで、店内にはいいムードでジャズが流れ、お店のネオンにも、古き良きハーレムの名所への愛着が見えかくれしているようです。

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サヴォイ
港区元麻布3-10-1 中岡ビル1F
Tel. 03-5770-7899
http://www.savoy.vc/

■営業時間：ランチ11：30?15：00、ディナー18：00?翌3：00
■定休日：日

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