ロイズ東京 Roy's Tokyo｜ハワイ料理｜六本木ヒルズ

先日、青山から六本木ヒルズに移転し、新装開店したばかりです。写真は、ランチセットのロイズのオリジナル・ハンバーグステーキ1600円（税サ込み）。

ハンバーグにフライドエッグのトッピングとは、ハワイらしい、高級"ロコモコ"の風情。また、てりやき風ソースとオニオンリングの組み合わせが、まさに日米のマリアージュを表現しているよう。

大きめのポーションや、しっかりとしてわかりやすい味付けは、いかにもアメリカ人好みですが、ショウガやミョウガをサラダの隠し味に使うところなどに日本人らしい繊細さを感じます。フュージョン料理としておいしくいただけました。

ランチセットは、メインのほか、ライス、パン、サラダ（上左写真）、デザート（上右写真。今日は、抹茶とあずきのケーキでした）、ドリンク付き。ちなみにディナーコースは6000円台から。ランチは、東京タワーを見渡せるパノラマビューつきでこの価格ですから、コストパフォーマンスはなかなかのものです。

混雑しているときは、料理が出るのがやや遅くなることがあるようですが、ゆったり優雅にランチを楽しめることは請け合いです。

------------------------------

2005年10月27日、オーナーシェフのロイ山口氏が来日ということで、ディナーに出掛けてきました。以下は、ハワイアンショー付きの10500円の特別コースですが、ご参考までに。

アペタイザーの"ウニとアボカド、大葉をサンドした帆立貝の天ぷら、ロブスター味噌ソース"と、サラダの"パストラミスタイル まぐろのサラダ（本来は鴨もも肉） トリュフとウォールナッツのヴィネグレット"。

魚料理"天然スズキのソテー 海老の入ったブラックビーンズソース"と、肉料理"牛フィレのグリル 赤ワインソース ポテトクレープとキノコを添えて"。

--------------------------

前菜からいきなり豪華な天ぷらが出たのは、ちょっとびっくりしました。それでも、全体的にはちょうどいいボリューム。フレンチのようでありながら、素材は日本っぽいものを取り混ぜたりして、ロイ山口氏の創作フュージョン料理を楽しませていただき、ついでに記念撮影もご一緒させていただいちゃいました。

ロイズ東京 バー＆グリル
港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウエストウォーク5F
Tel. 03-5474-8181

■営業時間: ランチ 月?金 11:00?16:00(L.O.15:00)、
　ディナー 月?日 17:30?23:30(L.O.22: 30)、
　ブランチ 土・日・祝 11:00?16:00(L.O.15:00)

■定休日: 無休