2005年06月06日
南翔饅頭店｜上海料理｜六本木ヒルズ
上海の小龍包の名店
【六本木ヒルズ】上海にある小龍包（ショウロンポウ）の名店の海外初支店。ニューヨークの「NOBU」や北京の「レイカサイ」など、海外有名店の日本店を経営するソーホーズグループ系列のお店です。
写真は、オーソドックスな"豚肉入り小籠包"６個入り815円。上海本店から招聘したという厨師が作った小籠包は、さすがに本格派のおいしさです。
ほかに、上海蟹みそ入りの小籠包などもありました。小籠包は、スープと具を薄皮に包んだもので、素人には餃子のようにはなかなか簡単に作れない料理。中のスープが熱いうちに、健康食で有名になった黒酢"鎮江香醋"の酢醤油につけて、れんげの上に乗せ、しょうがの千切りと一緒に一口でいただくのがグッド。お店の各テーブルには、初心者向けにおいしい食べ方の指南書が置かれていました。
上海の豫園にある「南翔饅頭店」の本店に行ったことがありますが、とぐろを巻くような大変な行列だったのを覚えています。六本木ヒルズ店もまた、開店当初からお客さんの長蛇の列が話題になっていました。ただ時々、通りかかって見た感じでは、夜間は待たずに入れることが多いようです。
店名の南翔は、上海近郊にある町の名前で、小龍包の発祥地。その南翔の町にある"古猗園"という、16世紀半ばにできた有名な庭園の近くで小龍包を売って繁盛していたのにあやかって、どうやら観光地である上海の豫園でも小龍包を売るようになったようです。これが、ざっと100年以上前の出来事。中国人の知人にいわせると、「上海のはニセモノよ」ということになるのですが...。
日本でいうなら、東京で売っている草加せんべい、ってな感じでしょうか。
ちなみに、上海市内には、目抜き通りの南京路にある「沈大成」や、台湾に本店を構える「鼎泰豊」（ディンタイフォン）の支店（新宿や京都の高島屋にも出店）など、小龍包のおいしいお店がほかにもたくさんあります。
と、それはともかく、ズバリ、小龍包ってハマりますね（笑）。あんまり並ぶのはいやだけど...。上海の街角のように、店先で蒸気をもうもうと出す、おいしい小龍包の店が近所にあるって幸せだなぁとつくづく思います。願わくば、これも上海っぽく、おやつ代わりに気軽に食べられるように、もうちょっと値段が手ごろになってくれれば言うことなしです。
南翔饅頭店
港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ヒルサイド1F
Tel. 03-5413-9581
http://www.soho-s.co.jp/nansyou/hills_fs.html
■営業時間 11:00?23:30(L.O22:30)
■定休日 無休
トラックバックURL：
» 南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）：六本木ヒルズ from ポタ食
六本木ヒルズにある小籠包のお店です。 六本木ヒルズの中でも行列必死の有名店ですね
トラックバック時刻: 2005年06月09日 01:21
» ★★★★☆「中国人に会う前に読もう」泉幸男、文芸企画（2005/08... from 本のソムリエ提供「一日一冊：読書日記」
いつも応援ありがとうございます。今日は何位になっているでしょうか？----------------------------■今朝の仙台：9時26℃：晴れ----...
トラックバック時刻: 2005年08月31日 08:52
» 2005/11/03(Thu.) from ヒキガタリスト の ひとりごと (nemshima's ...
「レオナルド・ダ・ヴィンチ展」を見に六本木ヒルズへ。
今回は、レオナルド・ダ・ヴィンチが残した直筆ノート、「レスター手稿」の日本初公開ってのがウリ。ちなみに、...
トラックバック時刻: 2005年11月03日 22:02
» 南翔饅頭店で小籠包を食べる！六本木ヒルズ本店 from 吠えて勝つ
六本木ヒルズの南翔饅頭店に行った。南翔饅頭店 六本木ヒルズ本店南翔饅頭店は、上海で有名な小籠包専門店。中国風の建物が並ぶ豫園商城の中にある人気店だ。以前、上海の...
トラックバック時刻: 2006年06月02日 23:02
» 南翔饅頭店 大阪心斎橋店 from 殿のBlog
100年以上の歴史のある小龍包専門店として上海随一の知名度と美味しさを誇る老舗の名店
『 南翔饅頭店 』
2003年に六...
トラックバック時刻: 2006年09月06日 01:41
» 南翔饅頭店 大阪心斎橋店 from おおさかぢん一年生
今年1月に大阪心斎橋にオープンした小龍包専門店として上海随一の知名度と美味しさを誇る老舗の名店「南翔饅頭店」に行ってきました。場所は、心斎橋筋商店街、大丸の向か...
トラックバック時刻: 2006年09月23日 03:04
» 南翔饅頭店（なんしょうまんとうてん）で熱々小龍包！ from 六本木 ブログ
パクっと頬張ると、ジュワァっと熱々の肉汁が飛び出す小龍包。六本木ヒルズのヒルサイド1F、奥まった場所にあるのが、日本に初上陸した上海の小龍包専門店、南翔饅頭店（...
トラックバック時刻: 2007年03月23日 11:15
この記事のURL：
