東京レストランサーチ～料理のイメージから検索 e-food

料理のイメージから検索
国旗・料理イメージ・国名のどれかをクリックするとレストランが検索できます。
（あいうえお順）

国旗	イメージ	国名	どんな料理？（＝クリックで詳細）
アジア
		アフガニスタン料理	遊牧民の羊料理や、ピラフ、野菜、ヨーグルトを使った料理がメイン。油控えめで、あまり辛くない。
		インドネシア料理	ナシゴレン（焼き飯）、ミーゴレン（焼き麺）、サテ（串焼き肉）が有名。少し辛い。
		インド料理	たくさんのスパイスをミックスしたカレー。おおまかには、北インドと南インドでは料理に違いがある。
-		ウイグル料理	シシケバブなど周辺地域と同じ遊牧民の羊料理や、ラグメンという汁かけうどんがポピュラー。
-		沖縄料理	ゴーヤーなどのチャンプルー。豚肉料理も多い。塩、昆布だしなどのあっさり味付け。
		韓国・朝鮮料理	唐辛子、にんにくを多用したスタミナのつく料理。ご飯が主食。キムチ、カルビなど。
		カンボジア料理	タイ料理とベトナム料理の中間的な料理が多い。それほど辛くない。
		シンガポール料理	中華、マレー、インドなど多民族国家的な料理。海南チキンライスなど屋台の逸品も多い。
		スリランカ料理	インド料理と似ていて、カレーがメインだが、汁がさらっとした感じ。ココナッツミルクをよく使うところは、タイなど東南アジアとの地理的、歴史的つながりを想像させる。
		タイ料理	南国のハーブや唐辛子、ココナツミルク、ナンプラー（魚醤）などの絶妙な味わい。辛い。
		台湾料理	台湾古来の料理のほか、中国本土から渡ってきた各地の料理。タンツー麺など屋台小皿料理も名物。
		中国料理	広東、四川、北京などなど、広大な国土には地方色豊かな料理がいっぱい。
-		チベット料理	ネパール料理と似ている。チョウメン（チョチョ）という焼きそば、シュウマイに似たモモなどが有名。
		日本料理	東は醤油味、西はだし味など、地方によって味付けに違いがある。
		ネパール料理	インド料理のようなカレーや、シュウマイのようなモモなどがよく知られる。
		パキスタン料理	インド料理のようなカレーや、ビリヤニと呼ばれる焼き飯が有名。
		バングラディシュ料理	インド料理のようなカレーがメインだが、スパイスの調合が微妙に違うという。
		フィリピン料理	華僑が持ち込んだパンシットと呼ばれる麺や、オックステールを使ったカレカレなどの煮込み料理。辛くない。
		ベトナム料理	ハーブや野菜、米粉を多用したヘルシー料理。フォーという米の汁麺も有名。辛くない。
-		マカオ料理	中華料理と、旧宗主国ポルトガルや、植民地インドのゴアなどの食文化がミックス。
		マレーシア料理	インドネシア料理に似ている。スパイシーなココナッツミルク麺ラクサなどが有名。
		ミャンマー(ビルマ)料理	多民族国家で、インド風、中華風といろいろ。ラペットというお茶の葉のサラダが珍しい。
		モンゴル料理	遊牧民の羊料理がメイン。内蒙古では中華に影響された料理もあるが、饅頭の具は羊肉だったりする。
		ラオス料理	タイ東北料理に似ている。青パパイヤのサラダなど辛い味付け。農村部では鶏や虫が蛋白源。

中　東
		イスラエル料理	ファラフェルなどのスナック、アラビア半島の伝統料理、建国後にヨーロッパや北アフリカなど各国のユダヤ系移民が持ち込んだ料理などが混在する。
		トルコ料理	オスマントルコの宮廷料理の伝統を受け継ぎ、世界三大料理のひとつともいわれる。ケバブと呼ばれる焼肉や、ヨーグルト、トマト、ナスなどを使った料理が有名。
		イラン(ペルシャ）料理	羊肉のケバブ、ゴルメ・サブジィなどのスパイシーな煮込み料理など。主食はライスとナン。
		レバノン料理	ホムスと呼ばれるひよこ豆のペーストの前菜、ケバブ類など、レバノン料理を世界三大料理のひとつと呼ぶ人も。

アフリカ
		エジプト料理	アラブ周辺のケバブ、ホムスのほか、モロヘイヤのスープ、ターメイヤなど。鳩肉料理なども特徴的。
		エチオピア料理	インジェラと呼ばれる酸味のあるパンが主食。スパイシーな煮込みソース、ワットなど。
		ガーナ料理	"フフ"というもちのようなものが入ったスープ料理や、辛いジョロフ・ライスなどがポピュラー。
		ギニア料理	ピーナッツバターやパームオイルを使ったスープ、煮込み料理などをよく食べる。
		セネガル料理	ご飯が主食。トマトライスの上に魚入りソースをかけたチェプジェンがポピュラー。
		チュニジア料理	野菜・肉のシチューをかけたクスクス、揚げ餃子のようなブリックなど。北アフリカで一番洗練された料理。
		ナイジェリア料理	オクラのシチュー、ペッパー（ペペ）スープなど。ちょっと辛い。
		モロッコ料理	クスクス、タジンと呼ばれる鍋料理がよく知られている。
		北アフリカ料理	モロッコやチュニジアなど地中海沿岸諸国を総称して。マグレブ料理と呼ばれることもある。

ヨーロッパ
		アイルランド料理	牛肉のギネス煮込み、ソーダブレッド、じゃがいもを使ったコルカノンなど、素朴な料理が特徴的。
		イギリス料理	パイ料理や、ローストビーフ、フィッシュアンドチップスなど。乳製品がおいしい。
		イタリア料理	パスタやピッツァに代表されるが、北・南そして、トスカーナ、ナポリ、シチリア..と、地方によって料理はいろいろ。
		オーストリア料理	ウィーン料理と呼ばれることが多い。仔牛のカツレツ、ウイーン風シュニッツェルが有名。
		オランダ料理	チーズ、パンネンクックと呼ばれる具入りパン、ハリングと呼ばれるニシンがポピュラー。
		ギリシャ料理	スブラキ（中東でいうシシケバブ）など、オスマントルコの影響を受けた料理が多い（ギリシャ人は否定するけど...）。オリーブオイルやにんにくを多用した料理、ナスと肉の重ね焼き"ムサカ"などのオーブン料理が特徴的。タコを食べるヨーロッパでは稀有な国のひとつでもある。
		クロアチア料理	内陸部はイタリア、オーストリア、トルコなどから影響を受けている。馬肉を食べる習慣も。海沿いでは魚介料理も。おいしいワインの特産地でもある。
		サンマリノ料理	イタリアに周囲を囲まれた小国サンマリノ。パスタやチーズを使った料理など、イタリア料理に近いけれど、
		スイス料理	チーズフォンデュやラクレットなど、チーズをたっぷり使った料理が特徴的。
		スウェーデン料理	スモーガスボードと呼ばれる、日本で言うバイキング料理が有名。こけももソースをかけたミートボールなども。
		スコットランド料理	アイルランドと同じケルト文化圏の料理。ゆで卵をミンチ肉で包んで焼いた"スコッチエッグ"がよく知られている。
		スペイン料理	オリーブオイルとトマトをよく使う。パエリヤ、魚料理など。バスク、バレンシアなど地方によって料理もいろいろ。
		チェコ料理	グヤーシュ、パラチンタなど、周辺国と共通する料理やデザート。じゃがいもやバター、ハーブを使った料理が特徴的。
		デンマーク料理	魚介類、豚肉、ハーブがよく使われる。具をたっぷりと乗せたオープンサンドが有名。
		ドイツ料理	ソーセージをはじめ、じゃがいも、ザワークラウトを使った料理が多い。ライ麦パンやにしんなどの魚料理も。南ドイツの料理は、オーストリア料理に近い。
		ノルウェー料理	冷製サーモン、ニシン、ウナギなど魚介類のほか、トナカイの肉の料理。バイキング料理も。
		バスク料理	豚肉を使った料理が特徴的。
		ハンガリー料理	ピリ辛の、赤いパプリカの煮込みグヤーシュが有名。ほか肉詰めピーマン、ロールキャベツなど。
		フィンランド料理	塩茹でしたザリガニや、生ニシン、トナカイ肉のソテーなどがポピュラー。
		フランス料理	イタリアのメディチ家からフランス王室に嫁いだカトリーヌが、フランスを世界屈指の美食の国にした。
		ブルガリア料理	トルコの影響を受け、ヨーグルトを使った料理も。
		ベルギー料理	ムール貝のワイン蒸しなどの魚介料理や、フリットと呼ばれるポテトフライが有名。
		ポルトガル料理	干しタラ（バカリャウ）、イワシなど魚料理が多い。トマトの味付けがポピュラー。
		ルーマニア料理	チョルバと呼ばれるスープ、サルマーレと呼ばれるロールキャベツなどがポピュラー。トルコの影響あり。

ロシア＆周辺国
		ウズベキスタン料理	シルクロードの拠点。ケバブ類やかけうどんのようなラグメン、サマルカンド・ポロという焼き飯などを食べる。
		グルジア料理	長寿村で知られるグルジア。肉に、ヨーグルトやざくろなどを添えて食べたりする。
		ベラルーシ料理	ロシア料理と似ているが、豚肉、ハーブ、そばの実などを使うのが特徴的。
		ロシア料理	広大な文化圏にさまざまな料理。ボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキ、ペリメニなどが有名。

北中米・カリブ
		アメリカ料理	国民食的なハンバーガー、ホットドッグ、ルーベンサンドイッチなどの移民料理、昔ながらの各地の地方料理など。
		カナダ料理	イギリス、フランスと文化圏によって料理が違うが、中華系など移民の持ち込んだ料理もいろいろ。
		キューバ料理	コングリという黒豆ごはん、トストーネスという青バナナのフライなどをよく食べる。肉は鶏と豚が多い。
-		ケイジャン料理	ニューオリンズ周辺の、フランスの田舎料理、黒人料理などがミックスした料理。ジャンバラヤ、ガンボが有名。
		ジャマイカ料理	ジャークチキン、ブラウンシチュー・チキンなど鶏料理が多い。
		ハイチ料理	"カフェ・ハイチ"の影響で、日本ではハイチというとカレーだが、実際にはカレーはなく、米、豆などをよく食べる。
		メキシコ料理	とうもろこしの粉が原料のトルティーヤが主食。代表はタコス。地方料理もいろいろ。辛い料理も多い。

南米
		アルゼンチン料理	牧畜の盛んな国らしく、牛肉ステーキがポピュラー。ほかに移民の持ち込んだパスタなど。
		コロンビア料理	南米全域で食べられているエンパナーダや、チキンなどの肉料理。
		ブラジル料理	広大な国土に人種も多様だが、焼肉のシュハスコ、豚肉と豆を煮込んだフェジョアーダが国民食といわれる。
		ペルー料理	じゃがいもやトマトの原産地で、料理にもよく使われる。魚介マリネのセビッチェ、とうがらし（アヒ）の原産地らしく辛い料理も。醤油などアジア系移民の調味料も定着している。
		ボリビア料理	アンティクーチョ（牛ハツの串焼き）など、牛肉料理が多い。

オセアニア
		オーストラリア料理	多民族主義の移民によるバラエティな料理。原住民アボリジニの料理も。
		ニュージーランド料理	タロイモや魚介を使った原住民マオリ族の料理や、イギリスなどヨーロッパの料理。
-		ハワイ料理	マヒマヒなど現地の魚を使った料理やバーガー、ハンバーグに目玉焼きの乗ったロコモコなど。
-		環太平洋料理	カリフォルニアとアジアをはさんで両者の特徴がある料理や、太平洋の島々の料理。パシフィックリムとも。