ツバルの料理

タロいも、ココナッツ、バナナなどを栽培

ツバルの人口のほとんどは首都のあるフナフティ島に集中しているといいますが、脆弱な土壌から栽培される食物は、タロイモやココナッツ、バナナ、パンノキの実と、あとは海でとれるシーフード程度。その数少ない作物を使った料理が作られます。

たとえば、ココナッツのスープやタロいものグラタン、タロいものケーキ、そしてハワイなどにもあるパルサミ（Palusami）という、タロイモの葉（もしくはほうれん草）とココナッツクリーム、ライムジュース、たまねぎ、スパイスを使ったタロいも（またはパンノキの実）の料理などが食べられています。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。