キリバスの料理

伝統料理はスクリューパインの実

伝統的なキリバスの食べ物には、スクリューパイン（タコノキ）の実を薄くスライスしてココナッツクリームをふりかけた料理や、パルサミ（Palu Sami）という、きざんたたまねぎとカレー粉にココナッツクリームを混ぜ、タロいもの葉をかぶせて、海草を敷き詰めた土で作ったオーブンで焼く料理などがあります。これは単独で食べられたり、また焼いた豚肉やチキンと一緒に供されます。

のんびりしたキリバスでは、ただの通りすがりの人を食事に招くこともよくあるよう。こうなったら拒めません。一緒にその家族と食事を楽しんでしまいましょう。

また、スクリューパインの実は粉にして水を混ぜ、カブブ（Kabubu）という飲料としても飲まれています。

■参考文献

※上記の解説は逐次、更新します。