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日本人になじみ深い料理の原点を、改めて探ります。以下はこれまでのリポートです（2011年1月4日更新）。 1. 序 〜奈良からローマまで｜2. 平城京の宮廷料理（奈良）｜3. 日本最古の麺（奈良）｜4. 冷麺（韓国・朝鮮）｜5. 高麗王朝の宮廷料理（開城）｜6. 中国の麺料理（北京）｜7. 唐の宮廷料理（西安）｜8. 西安の伝統食（西安）｜9. ウズベキスタンの食べ物｜10. ラグマン （ラグメン）｜11. サマルカンド 旧貴族家庭の料理｜12. 韓国・ソウルのウズベキスタン人街 |
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料理教室プロフェッショナルや外国人の先生から本格派の料理を習ってみましょう東京＆周辺で定期的に開かれている各国クッキングクラスをご紹介します。 |
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お役立ちリンク集
- 世界食辞典（東京ガス）
トルコのアイスやキューバ風豆ご飯のなど、世界各国の食情報を網羅。 - ワールドグルメレポート
（味の素）
ポルトガル、ブラジル、タイ、スリランカなどレシピがいっぱい。 - サランラップと電子レンジで簡単レシピ!（旭化成）
インド、オランダ、ノルウェー、エジプトなど、珍しい国を含めた各国の簡単レシピ。 - キッコーマン 世界のしょうゆクッキング
各国大使館の協力によるしょうゆを使ったレシピ集。 - J-MILK
世界の料理レシピ
社団法人 日本酪農乳業協会による、乳製品を使ったレシピ集。 - エル・ア・ターブル Elle
a Table
シェフ直伝のレシピがためになります。 - 「奥さまは外国人」
（テレビ東京）レシピ
番組の中で紹介された外国人奥さまたちのお国自慢クッキング集。
