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【材料】
はるさめ　30g（10cmくらいにカットしておく）
豚肉（ミンチにしたもの）　30g
しいたけ（もどしたもの）　10g
たまねぎ　10g
万能ねぎ　2g
セロリの葉　2g
うす口のタイ醤油＊　2g
チキンストック＊＊　1カップ
ホワイトペッパー（パウダー状のもの）　大さじ１
にんにく（みじん切りにして油で炒めたもの〜市販されている）　少々

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【作り方】
１．豚肉、ホワイトペッパー、うす口のタイ醤油を混ぜ、ちぎって団子を作り、沸騰したお湯の中に
　　入れて調理しておく。
２．チキンストックを鍋に入れて沸騰させ、その後、火を弱める。
３．櫛形に切ったたまねぎ、しいたけ、うす口のタイ醤油を加える。
４．はるさめと万能ねぎ、にんにくを加えてひと煮たちさせる。
５．盛りつけする前に、ホワイトペッパーとちぎったセロリの葉を上にかけて、できあがり。

＊うす口のタイ醤油：日本の醤油とは少し違います。ラベルの番号で濃さが分類されています
（「タイ料理教室リポート」の写真を参考にしてください）。

＊＊チキンストック：市販のチキンスープの素でもよいですが、鶏がらとナンプラー、水を煮立てて
　タイ風チキンストックを使ってもグーです。

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※このレシピは個人の方がご家庭で楽しんでいただくために公開しているオリジナルです。コンテンツ・文章・写真の無断使用および転用、商用利用、レシピサイトへの無断流用等は禁止します。

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