マッシュルームとベビーコーン炒め　
Phad Hed Ruam Khao Pod Orn 　

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【材料】
油　45ml
しいたけ　100g（半分に切っておく）
ふくろだけ　100g（半分に切っておく）
にんにく　３片（つぶしておく）
たまねぎ　１こ（食べやすい大きさに切っておく）
ベイビーコーン　６本（たてに４等分に切っておく）
チキンストック　125ml （水でも可能）
赤とうがらし（大きいもの）　スライスしておく
万能ねぎ　４本（スライスしておく）
タピオカの粉　5g（45mlの水で溶いておく）
コリアンダー（パクチー）　10g（みじん切りにしておく）

●ソース
ナンプラー　15ml
タイ醤油　15ml
オイスターソース　15ml

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【作り方】
１．なべに油を敷き、強火でつぶしたにんにくを茶色くなるまで炒める。
２．たまねぎを加えてかき混ぜ、さらにしいたけ、ふくろだけを加えて１分ほどいっしょに炒める。
３．ベイビーコーンを加えて、さらに炒める。
４．チキンストックを入れてかき混ぜ、スライスした赤とうがらし、万能ねぎ、ソースを加えて、
　　すべての野菜に火が通るまで炒める。
５．溶いたタピオカの粉を加え、ソースにとろみがつくまでさらに炒める。
６．皿に盛り、みじん切りにしたコリアンダーを飾って、できあがり。

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※このレシピは個人の方がご家庭で楽しんでいただくために公開しているオリジナルです。コンテンツ・文章・写真の無断使用および転用、商用利用、レシピサイトへの無断流用等は禁止します。

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