カンクンでペンションを経営されているヨシダさんの、メキシコ人の 奥様ルルさんから習った料理のレシピを中心にご紹介します。 メキシコといっても国土は広く、郷土料理はたくさんありますが、 以下のレシピは、一般的なメキシコの家庭料理です。
MENU
トルティーヤ Tortillas(ご存じ、タコスの皮) ワカモーレ Guacamole(アボカド・ディップ) タコス Tacos (おなじみのスナック) ウエボス・ランチェロス Huevos Lancheros(メキシコの朝食) アロス・ロホ Arroz Rojo(メキシコ風トマトライス) トルティータス・デ・カルネ Tortitas de Carne (辛くないメキシコ料理) チェリー・チミチャンガ Cherry Chimichangas(メキシコのデザート) チョコラーテ・コン・レチェ Chocolate con Leche(メキシコ風ミルクチョコレート)