ユリキータの日本料理食べ歩き

関東地方の郷土料理を探しにいこう！　1

いわし料理（千葉県九十九里町)

梅肉煮と南蛮漬	いわしサラダ	刺身	にぎり寿司（３人前）
団子汁	天ぷら	骨せんべい	揚出し

これだけの"いわし"づくしコースで、しめて2500円。地元はさすがに安いわね。東京で食べると、場所によっては倍額くらいするみたい。

刺身（新鮮だからできる！）から、にぎり寿司、団子汁、天ぷら、煮物、骨せんべいまで、み～んな、いわし。ほんとに体によさそう。頭もよくなるみたいよ。しかも新鮮だから、東京のスーパーの魚売り場で見かけるような、いわしとは全然、味が違って新鮮なの。

料理の先生がいっていたけど、いわし＝鰯と書くだけに、すぐ内臓が腐ってしまう弱い魚らしいの。でも、九十九里では刺身でも生臭さもなくて、とってもおいしかったわ。

いわしは１年中獲れるようだけど、11月は脂が乗っておいしいシーズン。

千葉の九十九里浜沿いの道路には、いわし料理ののろしを上げた食堂がたくさんあるのよ。いわしは、このあたりの郷土料理なんですって。いわしは昔は大衆魚だったけれど、年々、漁獲量が減って、地元の方々は苦労されているらしいわ。そのあたりも十分、理解してあげてね。

いわし料理のお店は、銚子など、このあたりの太平洋側一帯にあるようね。

荒磯　千葉県九十九里町片貝海岸
Tel. 0475-76-2551

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いわし料理 （千葉県九十九里町)

いわし料理（千葉県九十九里町)