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アフリカ・デイ ＜ワールドカップに出場するアフリカ５カ国の料理を作って食べよう＞
参加者からのアンケート回答
定員を超える55名の方にご参加いただきました。ありがとうございました！
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From: やましろけい さん
思っていたよりも落ち着いた感じのイベントでした。中近東夫人会の皆さんの知的な雰囲気が、上手い具合に会場にマッチしていたと思います。
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
2.ピーナツソースとご飯（カメルーン料理）
わたしはこれです。口あたりがよかったです。
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
広すぎず、丁度良い大きさだったと思います。
●各国のディスプレイ/展示はいかがでしたか？
これについては、ほとんど記憶に残っていません(^^; これはワインの産地とかを紹介した張り紙のことでしょうか。
●受付、スタッフの対応はいかがでしたか？
とても親切で、ひとあたりもよかったと思います。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
ワインやお茶が飲み放題、ということでゴージャス感が出ていたと思います。特に、セネガルのお花のお茶がおいしかったです。
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
コンパクトにまとまっていたと思います。
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
長すぎないトークでよかったと思います。料理もなかなか美味しかったと思います。
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
非常に親切な説明だと思いました。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
これも長すぎず、短すぎずよかったと思います。
●この会をどこでお知りになりましたか？
エスニック料理の会MLです。
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
いろいろな人の集まりなので、ご苦労も多かったとは思いますが、客層がわりとよく、初心者でも安心感の持てるイベントだったと思います。
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From: ちえこさん
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
2.ピーナツソースとご飯（カメルーン料理）
3.タジン（モンデールさん特製のチュニジア風オムレツ）
食べれなくて残念だった料理
4.ヤサ（セネガルの鶏（魚）とたまねぎの煮込み）
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
広くて、きれいな会場でよかったです。
●各国のディスプレイ/展示はいかがでしたか？
良かったと思います。
●受付、スタッフの対応はいかがでしたか？
出席は今回で二回目。スタッフの方には、いつも暖かく迎えていただき、感激です。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
マスター、お疲れ様です。
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
わかりやすい内容でした。
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
モンデールさんは、気さくな方で、スピーチも楽しかったです。チュニジアのこともいろいろ教えてもらい、次の海外旅行はチュニジアに行きたくなりました。
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
料理の本の制作裏話がおもしろかった。参加人数に対して、料理スペースが限られていたので、今回は見学のみの参加をしました。料理をつくりながら、アドバイスが聞けなかったのは、残念。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
楽しかったです。
●この会をどこでお知りになりましたか？
メールで。（前回出席したので。）
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
楽しい時間を過ごすことができました。どうもありがとうございます。
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From: ふじわらあつえ さん
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
2.ピーナツソースとご飯（カメルーン料理）
4.ヤサ（セネガルの鶏（魚）とたまねぎの煮込み）
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
Good．明るくてよかったです。
●受付、スタッフの対応はいかがでしたか？
Good.
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
Very Good.
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
Very Good.
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
おもしろかった。
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
Very Good.
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
アフリカらしくてよかった。
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
珍しい料理を作ることができ楽しかったです。
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From: みやざきゆうこ さん
初めてチュニジアとニジェールの方とお会いできたり、アフリカ通の方にお話を伺いながら、エバ以外初めてのアフリカ料理をいただいて、
アフリカを身近に感じられるひとときを過ごせました。ありがとうございました。
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
2.ピーナツソースとご飯（カメルーン料理）
コクがあって、おいしかったです。狂○病騒ぎのおかげで、牛肉を食べたのは、久々でした。
3.タジン（モンデールさん特製のチュニジア風オムレツ）
まったりした触感がおいしかったです。
4.ヤサ（セネガルの鶏（魚）とたまねぎの煮込み）
下ごしらえの勝利という感じで、しっかりしたお味でおいしかったです。
全体的に、マイルドなお味で、老若男女を問わないお料理で、おいしかったです。
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
ちょっと、料理の達人のキッチンを思い出すような立派なキッチンでした。ただ、午後の部では、人が多すぎてキッチンが狭く感じましたが…
●各国のディスプレイ/展示はいかがでしたか？
すみません、あまり印象に残ってません…
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
なかなかいただく機会がない貴重な品を色々いただいて満足でした。丸山マスター、ごちそうさまでした。
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
レシピとお店リストがうれしかったです。
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
あんなに大きなタジンを焼き上げるなんて、さすがプロ!!!
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
ご指示がパキパキしてらして、お料理だけでなく人生のベテランという感じでした。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
「ガラガラ」と「お勉強します〜♪」の音楽が印象的でした。締め方で音域が変わる太鼓も、興味深かったです。
●この会をどこでお知りになりましたか？
エスニック料理の会ＭＬ
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
大勢でお料理するということで、買い出し、下ごしらえ、搬入等々、 本当に大変でらしたと思います。ありがとうございました。
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From: きごけんいちろう さん
今回はとても良かったと思います。手伝ってるだけでも、作るのはたのしいですね。
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
4.ヤサ（セネガルの鶏（魚）とたまねぎの煮込み）
自分的には、唯一行ったことがあるセネガルの料理が良かったです。特に魚は、現地の味に近かったような。。。
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
あそこの会場はいいですね。広々して。
●各国のディスプレイ/展示はいかがでしたか？
今回はおとなし目でしたね。#でっかいアフリカの布を持っていけばよかった。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
お茶が良かったです。ワインがなかなか飲めなかったですが(^^;
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
丁寧に教えていただいて、感謝。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
特に最後の歌がよかったかな(^^）
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From: きのしたともみ さん
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
1.ボボティー（南アフリカ風ミートローフ）
2.ピーナツソースとご飯（カメルーン料理）
3.タジン（モンデールさん特製のチュニジア風オムレツ）
どの料理も普段とりいれられるもので家でも作ってみたいと思っています。
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
みんなで調理というには狭いかもしれないと・・・。 ある程度の仕込みをしておくのならばデモンストレーションのようなかたちでもよいのではないでしょうか。
●各国のディスプレイ/展示はいかがでしたか？
すみません。あまり見ていませんでした。
●受付、スタッフの対応はいかがでしたか？
あれだけの人、内容をまとめるのは大変だとおもいます。お疲れさまでした。時間配分は、難しいですね。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
すこし、わかりずらかったというか、狭かったのかもしれません。
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
盛りだくさんの情報でよかったです。
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
とても親しみのもてる方でした。次回の氏のお店での会には参加できませんが行ってみたいとおもいました。
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
とても参考になりましたし、やはり実体験のある話は説得力がありますね。慣れていらっしゃるようで、わかりやすかったですし
いろいろな気配りをしていただいたようにかんじています。料理本もうれしい出会いでした。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
雰囲気はありました。
●この会をどこでお知りになりましたか？
エスニック料理の会ML
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
試食なのでこのくらいなのかしら・・・・・ともおもいますし残してもいけないのでしょうが、もう少したっぷり作っても良いかと・・
・・・。それにしても、これだけの人数をしきるのですからあたまがさがる思いでした。
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From:もとひろさん
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
2.ピーナツソースとご飯（カメルーン料理）
4.ヤサ（セネガルの鶏（魚）とたまねぎの煮込み）
5.エバ（ナイジェリアのキャッサバの粉のおもち）
２と４はまた作ってみたい。 ５は品切れで食べられませんでした・・・
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
他の料理の会でも三茶キャロットの会場を使ったことがありますがきれいで広くて、いいと思います。特に「食べる＆歓談」がメインならば。が「料理をする」がメインとするなら、調理テーブル1台5名、みたいなかんじでちゃんと調理できる会場の方が好ましいです。
●各国のディスプレイ/展示はいかがでしたか？
どこにあったのでしょう？ （あったことを知らずに帰ってしまった）
●受付、スタッフの対応はいかがでしたか？
よかったと思います。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
珍しいお茶が飲めるのはとてもよかったと思います。長丁場なので喉も渇きますし、ありがたいです。
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
充実していました。後日友達に見せたら、興味深そうに読んでいました。
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
チュニジア料理、チュニジアの方（代表してモンデール氏）のご容貌が想像していたよりずっとアフリカっぽくなく、むしろイタリア寄りだったのがカルチャーショックでした。そのような説明をしていただけたのもよかったです。あの塊にうまく火を通すのはさぞ大変だっただろうと苦労がしのばれました。
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
質問にも答えていただけたし、フレンドリーで親近感が持てました。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
生アフリカ音楽ははじめてだったので、新鮮でした。声がとてもよかったです。
●この会をどこでお知りになりましたか？
インターネットで、「料理教室」と検索してHPにたどり着いて発見。
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
今回一番よかったのは、アフリカ・アラブ料理レシピを手に入れられたこと。意外に家で作れそうなメニューが多いと知ることができたのがよかったと思う。（そうでないと死ぬまで アフリカ料理＝ワニ、などと思っていたかもしれない）煮込み系レパートリーが増やせそうなので、今後作るのが楽しみ。
というように、私は料理教室目的で伺ったのでわりと楽しめたのですが、料理を食べる目的でいらした方にとってはちょっと量が少なすぎるように思います。
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From: こうだひとみ さん
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
今回のＮｏ１☆はピーナッツソースとご飯。カロリーが気になりますが、 ２杯目をおかわりしたくなりました。グリーンサラダがあったのは、やはり口がかわってうれしかったです。
●会場の雰囲気、広さはいかがでしたか？
すでに何度か参加させていただいて、立地条件、施設はぴったりとおもいます。
●受付、スタッフの対応はいかがでしたか？
いつも、ごくろうさまです。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
ドリンクの開放の時間が終盤だったので、コーナーを設けたのは正解でしたがあまり飲めませんでした。ワインドリンクのリストメニューがパンフにあってもよかったかもしれません。コーナーに並んでから選ぶと、時間もかかり、列もながくなります。
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
いつもながら、脱帽。
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
もう少し、会話できる時間があったらよかったですね。次回は、実際に、料理教室もしていただきたいです。
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
今回は、とってもよい企画だとおもいました。新しいゲストは、いつもながら、会をもりたてていただきますね。実は、婦人会主催のチャリティーバザールに（ロイヤルパークホテルでおこなわれた）去年の秋参加していたので、よけいにみじかに感じました。あの会は、何十種類のアフリカの食べ物が屋台形式に出店して、食べ歩きしましたし、どれもかなり充実した、日頃口に出来ない食べ物ばかりでよい時間をすごしました。公開で、髪の三つ編みができたりとか、民俗衣装の写真をとれたり販売バザーとか、とてもたのしい会でした。２年に一度とのことでしたが、次回、必ずいきたいと思って会場を後にしました。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
まあ、アカペラといっていいのでしょうか？こんどは、バンドの演奏が、ききたくなりました。♪帰ってから、なんかお風呂で、『にほんご、べんきょしてます〜』のフレーズをくりかえし、くちずさんでしまいました。
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
アフリカのお料理教室がおわって２部までかなり時間があいたので、２品をみんなで、それぞれ１品ごと料理してもよかったとおもいます。片方のやり方は、なかなか同時には、みえませんでした。
あと、作ってからやはり３時までたべれないのはお腹つらかったです。 おつまみやら少し、ワイン片手くらい飲める状態にして良かった気がします。
また、アフリカの本を購入した人もおおかったので、もう少しあの本からの多くのすてきなレシピを実際につくってみる機会をつくってほしいです。
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From: せいけゆかり さん
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
お料理はどれもおいしかったのですが、やはりビジュアル的に印象的だったのはタジンですね。あとマフェが２種類あって途中で急遽味付けを変えることになってしまったのですがそれがまたよくって、却って得したなという感じでした。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
独立したコーナーとしてきちんと設けられていたこと、常に人がいてリクエストに応じていただけたこと、ノンアルコールドリンクが何種類か用意してあったことなど本当に文句なし！の素晴らしさでした。
●モンデール・ジェリビ氏のスピーチや料理はいかがでしたか？
特製のタジンがやはり味はもちろんおいしかったですし、ビジュアル的にも楽しくて会の幕開けにピッタリだったと思います。モンデールさんも楽しいかたで、お花をとても喜んでらしたのがかわいかったです。
●日本中近東アフリカ婦人会の方々の料理アドバイスはいかがでしたか？
お料理もとてもテキパキ＆手慣れてらして、いろいろとお話もきかせていただきましたし、本当に貴重な経験ができたな、と思っています。またレシピ本も購入できてとっても嬉しいです。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
とてもシンプルででも心に響く歌声と調べでした。民族衣装もとても素敵でした。
●そのほか感想、今後の希望などありましたらお書きください。
スタッフの皆様、お疲れさまでした。まだこれから先もいろいろ控えてますので大変だと思いますが、次回以降もまたよろしくお願い致します。
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From: Berylさん
楽しいイベントをありがとうございました。突然仕事が無茶苦茶に忙しくなってしまい、途中からの参加になってしまったのですが、作る段階から伺えなかったのが残念でなしません。片付けも、自分たちの分しかする余裕がなく、本当に失礼してしまいました。今の修羅場を超えたらまた、参加させていただきたく、よろしくお願いいたします。
●印象的だった料理（また作ってみたいor食べてみたい料理は何でしたか？
1.ボボティー（南アフリカ風ミートローフ）
3.タジン（モンデールさん特製のチュニジア風オムレツ）
●受付、スタッフの対応はいかがでしたか？
非常に親切にしていただきました。
●ドリンク・コーナーはいかがでしたか？
もっと飲みたかったです（笑）
●パンフレットの内容はいかがでしたか？
レシピがあるのがとてもよかったです。
●ヌールディン・バナガ氏のライブ音楽はいかがでしたか？
よかったです。
●この会をどこでお知りになりましたか？
e-foodにて。
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