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東京には世界各国のレストランがあふれています。でも、あなたはセネガル料理を食べたことがありますか？ 南アフリカ料理は？ カメルーンがアフリカのどこにあるか知っていますか？
日本人は、アフリカというと単一のイメージで捉えがちですが、アフリカには驚くほど多くの民族、言葉、文化がありますが、残念ながらあまりなじみがないのが現状です。
アフリカは、スワヒリ語の"ハクナ・マタタ"（｢大丈夫、気にするな｣といった意）に代表されるような、豊かな自然に恵まれた、大らかな人々の暮らす魅力的な土地です。
そこで、ワールドカップで日本と韓国にやってくるアフリカ５カ国の料理を通じて、その各地の文化に親しむエスニック・デイ「アフリカ・デイ」を企画しました。
ふだん日本ではあまりなじみのないアフリカ各地の料理から、各国の文化にふれてみてください。
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*エスニック料理の会のメンバーの知恵を集めて、おいしくてカラダにいいアフリカ料理とドリンクをセレクトしました。
【当日のアフリカ料理メニュー】（予定。メニューは増える可能性あり）
 チュニジア：
祝W杯・特製サッカーボール型タジン（モンデールさん作）
ナイジェリア： エバ
カメルーン： ピーナツソースとご飯
セネガル： ヤサ
南アフリカ： ボボティー
【当日供されるアフリカン・ドリンク】 （予定）
チュニジア
●ワイン"Masinissa Organic Red Wine"（赤。チュニジア大統領御用達のオーガニック・ワイン）
●ワイン"Viuex-Magon"（フランスのワイン製法の技術を受け継いだ長期熟成の赤）
●ワイン"Sidi Saad"（取っ手のついたボトルがおしゃれなチュニジアの赤ワイン）。
●ブランデー"Bukha L'Oasis"（いちじくから作られた香りの高いチュニジアのブランデー）
ナイジェリア
●パーム・ワイン"Raphia Palmwine"（素朴な味わいの乳白色の椰子酒）
カメルーン
●お茶"Cameroun Broken Orange Pekok Faning"（力強い特徴の良質なカメルーンの紅茶）
セネガル
●お茶"Ataya"（セネガルでポピュラーな甘いお茶）
●ジュース"ビサップ"（ハイビスカス・ジュース）
南アフリカ
●ワイン"Jonkheer Chardonnay Unwooded"（白。エコロジカルな農法で作られたブティック・ワイナリー（個人経営の小さなワイナリー）のオーガニック・シャルドネ）
●ワイン"La Petite
Ferme Blanc Fume"（白。ケープタウンの有名レストラン｢La
Petite Ferme｣が独自に醸造している、日本では希少なワイン）
●リキュール"Wild"（豹のラベルの甘い南アフリカのクリーム・リキュール）
●お茶"Vert"（発酵させていない緑のルイボス・ティー。ルイボス・ティーは健康茶として日本でも有名）
※ほかにデザートも予定。
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【会費等】
お１人様 3000円 （料理、ドリンク、デザート、レシピ入りパンフレット付き）。
定員50名（先着順）。
【主催】
エスニック料理の会
世界の料理を楽しむ会。過去にも「世界のカレーを作って食べる会」「世界のピッツアを作って食べる会」「ワールドカップ・ワイン祭り」等イベントを開催。
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第２回 アフリカ・デイ
このレシピをもとに作ります