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世界の料理本 検索結果

182件中20件 該当しました。 1件〜20件の表示
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アジア全般
オムニバス


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ぐるっとアジアごはん天国
(レシピ )

11人のアジア料理大好き研究会 著

青春出版社 2000年
1200円  182p

韓国、中国、タイ、インド、そして沖縄などアジアの料理のレシピを紹介した一冊。
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イタリア
ヨーロッパ


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南イタリアのトマト家庭料理
(レシピ )

- 著

マガジンハウス 2001年
1200円  110p
オールカラー
太陽の恵み、トマトをたっぷりと使ったおいしくて健康的なイタリア料理のレシピがたくさん紹介されている。
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イタリア
ヨーロッパ


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トスカーナのキッチンから
(レシピ )

藤沼由美子 著

文化出版局 1996年
1600円  79p
オールカラー
「アバウトでおおらか、率直な味が魅力」という、フィレンツェやシエナ、ルッカの現地の人から聞いた家庭料理レシピ本。
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イタリア
ヨーロッパ


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シチリアの家庭料理
(レシピ )

エネオノーラ・コンソリ 著

近畿日本ツーリスト 1998年
1800円  120p
オールカラー
著者はカターニア地方の観光局顧問で料理研究家。
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ブルガリア
東ヨーロッパ


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BULGARIAN RHAPSODY
(レシピ )

Linda Joyce Forristal 著

Sunrise Rine Press 1998年
US$14.95   152p
英語
「バルカン半島で一番の料理」というサブタイトルがついている。
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インドネシア
東南アジア


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インドネシア料理/ アジア食文化紀行
(レシピ )

ウェンディ・ハットン、ハインツ・フォン・ホルツェン、ロテール・アルサナ、富田 裕子 著

チャールズ・イー・タトル出版株式会社ペリプラス事業部 ; ISBN: 4887782152 2001年
1575円  大型本: 120 p ; サイズ(cm): 23 x 20

「スパイスの宝庫の食をきわめる」というサブタイトル。ペリプラス社のアジア料理レシピシリーズの一冊です。
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カンボジア
東南アジア


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カンボジア家庭料理ヘルシーレシピ集
(レシピ )

ユンリー・カクダ、榊龍昭 著

アスペクト 1999年
1400円  135p
オールカラー
日本在住のカンボジア人女性と日本人男性のご夫妻による、「日本人の口に合う辛くないエスニック」というカンボジア料理のレシピ集。
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タイ
東南アジア


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タイ料理
(レシピ )

アン・ウィルソン 著

クーネマン 1991年
200円  64p
オールカラー
オーストラリアで出版され、6カ国語に翻訳されているというクーネマン社の廉価なレシピ本シリーズの日本語版。
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タイ
東南アジア


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タイ家庭料理入門
(レシピ )

うめ子ヌアラナント、安武律 著

農文協 1991年
1700円  190p

タイの上流出身の旦那様を持つタイ在住のヌアラナントさんと、タイの食生活に造詣の深い大学教授の安武さんの共著。
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タイ
東南アジア


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タイ家庭料理ヘルシーレシピ集
(レシピ )

安藤ポーンティプ、安藤博 著

アスペクト 1999年
1400円  134p

ご夫婦による共著。タイ人の奥様は料理教室の講師も。
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タイ
東南アジア


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世界の食文化と料理 タイ料理
(レシピ )

ウェンディ・ハットン 富田裕子 訳 著

チャールズ・イー・タトル 1998年
1300円  132p
オールカラー
ペリプラス社のワールド・クックブック・シリーズの日本語訳本。
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タイ
東南アジア


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ワサナのタイ料理
(レシピ )

竹下ワサナ 料理、大江ふみ 文 著

文化出版局 1993年
1400円  102p

89年から料理教室の講師を務めるタイ人女性の著者によるレシピ集。
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タイ
東南アジア


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タイ料理の魅力
(レシピ )

- 著

中央公論社 1996年
1960円  128p
オールカラー
「暮らしの設計」シリーズの一冊。タイ料理店「ゲウチャイ」のシェフによるレシピが多数。
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キプロス
南ヨーロッパ


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THE TASTE OF CYPRUS
(レシピ )

Gilli Davies 著

Interworld Publications 1990年
6.95ポンド  208p
英語
珍しいキプロス料理のレシピ本。
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沖縄
日本の地方


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沖縄・食のハーモニー
(その他 )

沖縄タイムス社編 著

沖縄タイムス社 ; ISBN: 487127506X 1999年
816円  73 p ; サイズ(cm): 21

現地の新聞社が出版した、沖縄料理についてのブックレット。
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オムニバス
オムニバス


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各国大使館発 世界の食卓 アジア・アフリカ・中南米編
(レシピ )

食紀行の会 著

家の光協会 1996年
3107円  143p
オールカラー
ベトナムやタイ、トルコ、メキシコ、エジプト、ケニア、エチオピアなどの珍しい家庭料理を、それぞれ5〜6種類ずつ紹介したレシピブック。
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オムニバス
オムニバス


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辛い料理 世界のとっておきレシピ
(レシピ )

TEN 著

大泉書店 2001年
1200円  143p
オールカラー
タイや韓国、インドといったメジャーな料理はもとより、ブータンやイスラエル、ガーナ、チュニジアなどの珍しい国を含めたおよそ15カ国の辛い料理のレシピを、現地出身者が紹介。
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オムニバス
オムニバス


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海外旅行者のための世界の料理・メニュー辞典
(その他 )

- 著

学研 2001年
1600円  590p

世界の主な国の料理・メニューが本国語と日本語で表記され、内容を調べられるとても便利な辞典。
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オムニバス
オムニバス


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世界朝食紀行
(エッセイ )

西川治 文・写真 著

マガジンハウス 2000年
1800円  269p

著者が出会った世界中の朝食についてをつづった本。
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オムニバス
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アジアカレー紀行
(レシピ )

高野たけし 著

東京書籍 ; ISBN: 4487792843 1997年
1575円  134 p ; サイズ(cm): 21 x 15

インド、タイ、ミャンマー、ネパールなどアジア諸国のカレーのレシピを収録。
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