世界料理ブログ

ホワイトスモーク｜アメリカ・テキサス料理｜麻布十番

Mon, 05 Dec 2011 22:40:51 +0900

テキサス伝統スモークＢＢＱ専門店

【麻布十番】2011年11月11日にオープンした、テキサス出身のクレッグ・ホワイトさんがオーナーをつとめるテキサス伝統のスモーク･バーベキューを提供するお店。

スーリヤ新店｜インド料理｜東麻布

Sat, 05 Nov 2011 16:08:34 +0900

田舎風インド料理を新たに展開

【東麻布】1999年に創業し、日本橋、東京駅八重洲口に支店を展開しているインド料理店の本店。2011年11月1日、現店舗の隣に「田舎風インド料理＆インド風中華料理」の店を新たにオープンしました。

全州・韓国フード・フェスティバル

Tue, 01 Nov 2011 01:02:00 +0900

韓国料理が集大成したお祭り

10月20日から24日まで韓国・全州（チョンジュ）で行われた、毎年恒例のフード･フェスティバルに行ってきました。政府の肝入りで、この11月に韓国宮廷料理をユネスコ無形文化遺産への登録を目指している韓国ですが、朝鮮王朝発祥地で千年の歴史を持つ古都・全州は、中国の"食は広州"ならぬ、"食は全州にあり"ともいわれる、韓国の食の都です。

ドイツ・フェスティバル　2011

Tue, 25 Oct 2011 11:16:23 +0900

日独交流150周年の記念イベント

【広尾】10月23日、広尾のドイツ大使館と向かいの有栖川記念公園で行われたドイツ・フェスティバルに行ってきました。テーマは「絆をつなごう　ドイツと日本」です。

南米コロンビア・グルメフェア｜ヒルトン東京｜新宿

Sun, 07 Aug 2011 23:02:25 +0900

コロンビアからシェフが来日

【新宿】ヒルトン東京ホテルのレストラン「チェッカーズ」で8月3日から7日まで開催された、現地シェフによる南米コロンビア・グルメフェアのランチに行ってきました。

世界家庭料理の旅

Thu, 04 Aug 2011 00:07:03 +0900

都内の各国料理店・書店等で配布

世界の家庭料理と、土地の人々とのふれあいを求めて７ヶ月にわたるユーラシア大陸１周半の旅に出たイラストレーター織田博子さんと、編集者・ライター吉田絢さんのユニットMEETSMEALS!による新聞「世界家庭料理の旅」が、都内を中心とした各国料理レストラン・書店等で配布されています（※）。

タイーム｜イスラエル料理｜恵比寿

Mon, 01 Aug 2011 00:22:51 +0900

こじんまりとした、ご近所食堂

【恵比寿】2011年6月にオープンした、広尾と恵比寿の中間あたりにある、こじんまりとしたイスラエル料理店。白金高輪にあるイスラエル料理レストラン「デビッドデリ」にいたダン・ズッカーマンさんが独立されて開いたお店です。

ピンクカミラ｜イスラエル料理｜目黒

Thu, 21 Jul 2011 10:19:58 +0900

家庭的なイスラエル料理店

【目黒】2011年4月にオープンした、イタリアのジェノヴァ生まれでテルアビブ育ちの陽気なイスラエル人シェフ、マルセロ・ラブさんと、日本人の奥様による家庭的なイスラエル料理レストラン。店名「ピンクカミラ」は"ピンクのらくだ"という意味だそうです。

メイハーネオゼリ｜トルコ料理｜中野区・新井薬師前

Mon, 18 Jul 2011 10:19:04 +0900

パンのおいしいトルコ料理店

【中野区・新井薬師前】トルコ小麦粉料理の専門職人でもあるシュレイマン・オゼリさんと、お兄さんにより2011年4月にオープンした、本格派トルコ料理店。手ごろな価格でありながら、料理はもちろん、トルコパン（エキメッキ・左写真・１個250円）やお菓子が秀逸です。

ブリージング（NTTコミュニケーションズ発行） 2011年6月号

Mon, 04 Jul 2011 20:48:56 +0900

食べつくそう！料理の常識・非常識

NTTコミュニケーションズの発行する雑誌「Breathing（ブリージング）」2011年6月号の特集「食べつくそう！料理の常識・非常識」世界グルメ紀行-未知なる食の世界へようこそ-の取材を受け、記事が掲載されました。

カフェ・フロンティア｜インターナショナル料理｜広尾

Sun, 03 Jul 2011 22:54:26 +0900

お手頃価格の大使館お墨付き料理

【広尾】JICA地球ひろばに併設された世界各国（途上国がメイン）の料理を提供するカフェ。体験ゾーンの月間国別展示に連動した、各国大使館から"現地の味"とお墨付きをもらった料理を提供するランチシリーズが復活し、うれしいことにお手頃価格で珍しい国の料理もいただけます。左写真は、2011年7月3日にいただいたアフリカ・マラウイ料理のランチセットです（700円）。

どらごん亭｜パラオ料理・沖縄料理｜千葉・幕張本郷

Sun, 03 Jul 2011 21:30:16 +0900

日本で唯一のパラオ料理店

【千葉・幕張本郷】夏らしく、南国の島国料理が食べられるお店を紹介しましょう。こちらは太平洋・ミクロネシアの島国パラオ共和国で十数年間修行した、沖縄生まれのマスター腕を振るう居酒屋。沖縄料理がメインですが、日本で唯一、パラオ料理が食べられるお店で、パラオ最大の都市コロールに本店のある筋金入りです。

クレオール Kreyol｜カリブ・マルティニーク料理｜京都

Wed, 29 Jun 2011 15:33:46 +0900

フレンチカリブのサンドイッチ

【京都】京都御所の向かいにあるカリビアン・サンドイッチ専門店。オーナーのレジナ・フランソワさんがカリブ海にあるフランスの海外県マルティニーク島出身ということで、実質、マルティニークの料理店といってもよいかと思います。

世界一・トルコ航空の機内食を関空で

Sat, 18 Jun 2011 10:50:52 +0900

世界三大料理・トルコの機内食フェア

6月17日から7月31日まで、関西空港の展望ホールにあるレストラン「レジェンド・オブ・コンコルド」で、イギリスの航空サービス調査会社スカイトラックス社の2010年評価でエコノミークラス機内食部門の世界一に輝いたトルコ航空の機内食フェアが開催されます。

アノ・プロシーム｜チェコ料理｜広尾

Mon, 13 Jun 2011 01:14:43 +0900

東欧チェコ料理の専門店が移転

【広尾】表参道にあったチェコ料理店「カフェアノ」が広尾に移転し、店名も「アノ・プロシーム（プロシィーム）」と変わって、装いも新たに2011年6月7日オープンしました。チェコ人シェフは以前のお店と同じ方とのことです。