【渋谷-恵比寿】カナダのニューファウンドランド島出身のシェフ、ドン・フォリーさんが腕を振るう一軒家レストラン。1999年の創業以来、化学調味料・化学保存料を一切使用しない自然食メニューで、欧米系の在日外国人の方を中心に支持を得ているお店です。
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モットーは「食は最高のコミュニケーション手段のひとつ」。言語や習慣の違いを越えて"おいしい!"で人と人をつなぐ世界の料理の魅力を広めたい思いから、珠玉の料理を求めて、拠点の東京をはじめ、日本全国・世界各地のレストランや食スポット等を取材で飛び回っております。
このブログでは、レシピやお店、旅行など世界の食べ物の話題を幅広く紹介します。
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