

【広尾】表参道にあったチェコ料理店「カフェアノ」が広尾に移転し、店名も「アノ・プロシーム(プロシィーム)」と変わって、装いも新たに2011年6月7日オープンしました。チェコ人シェフは以前のお店と同じ方とのことです。

【四谷三丁目】昨年3月にオープンした、チェコ料理や東欧の料理、ビールとともに、チェコの絵本が楽しめるブックバー。


ブランボラークは、じゃがいもを使ったチェコ風"お好み焼き"。でも、チェコに旅行して、この料理をレストランで食べたという人は少ないそう(私もそうでした)。それもそのはず、これは、レストランの料理ではなく、まさに日本のお好み焼きのような、チェコの家庭の味なんですって。


※2009年に渋谷から表参道に移転し、さらに2011年6月に広尾に移転。店名が「アノ・プロシーム」(新リポートあり)に変わりました。新店舗の住所・電話番号は、東京都港区南麻布5-15-25 2F Tel. 03-3441-9010。以下は以前のお店のリポートです。
【表参道】カフェ風のチェコ料理レストラン。若いチェコ人男性シェフ、ユリ・プラッツィニさんらの作るチェコの家庭料理がいただけます。
モットーは「食は最高のコミュニケーション手段のひとつ」。言語や習慣の違いを越えて"おいしい!"で人と人をつなぐ世界の料理の魅力を広めたい思いから、珠玉の料理を求めて、拠点の東京をはじめ、日本全国・世界各地のレストランや食スポット等を取材で飛び回っております。
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