ニュージーランド弁当 New Zealand Bento

ニュージーランドの国旗は、同じオセアニアの英連邦国であるオーストラリアの国旗によく似ています（今回の国旗弁当も、肉を牛肉から羊肉に変えただけです）。左上にイギリスのユニオンジャックを配し、白く縁取られた四つの赤い星からなる南十字星を表現しています。

ちなみに、オーストラリアの星が白色なのに対して、ニュージーランドの国旗の星は赤い色です。

【ニュージーランド弁当】レシピ （グループF）

■材料

＜ラムの香草焼き＞

・ラムもも肉 200?300g
・岩塩　適量
・黒コショウ　適量
・にんにく　１かけ（すりおろす）

ローズマリー　少々

１．ラムもも肉に岩塩と黒コショウ、すりおろしたにんにくをまぶして、１時間ほど置く。

２．ラム肉をオーブンに並べ、ローズマリーを4cmくらいにカットしてちりばめる。

３．200度のオーブンで10?15分焼いてできあがり。

＜トッピング＞
・赤パプリカ
・白チーズ（今回はゴーダチーズを使用）
・ごはん

＜お弁当の詰め方＞
お弁当箱にごはんを敷き、その上にラムの香草焼きを乗せて、左上に赤パプリカと白チーズでユニオンジャックを飾り、さらに肉の上に国旗の通り南十字星の小さい星型に切ったパプリカを飾ってできあがり。

TIPS＆ひとこと

※バーベキューで使える、シンプルなラムの香草焼き。本来は骨付き肉を使うこともあります。

※ニュージーランド産ラムは、日本にも輸入されています（今回もニュージーランド産を使いました）。ちなみに赤いパプリカもニュージーランド産。日本と南半球のニュージーランドは季節が反対なので、夏に冬野菜（たとえばかぼちゃ）といった風に、日本で作られていない野菜が輸入されることもよくあるようです。

参照
→ニュージーランド料理について