2007年08月10日
コンゴ料理教室リポート
[ ■e-foodのイベント , ■催しもの ]
音楽とともにアフリカ料理に舌鼓
e-foodの各国料理教室シリーズ。今回は、アフリカの音楽文化豊かな国・コンゴ（旧ザイール）のお料理。講師には、コンゴ出身のムクナ・チャカトゥンバさんと奥様をお招きして開催しました。
ムクナさんは、劇団四季のミュージカル「ライオンキング」の初代パーカッショニストで、「アフリカン・ドラムは魂の響き」（ヤマハミュージックメディア ）の著者でもあるプロのミュージシャン。コンゴの大きな部族ルバ族代々太鼓叩きの家に生まれた、まさに筋金入りのパーカッショニストです。
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運営者＆筆者
ゆ （yuriquita） 2000年よりe-foodと東京レストランサーチを運営。
ゆ （yuriquita） 2000年よりe-foodと東京レストランサーチを運営。
モットーは「食は最高のコミュニケーション手段のひとつ」。言語や習慣の違いを越えて"おいしい！"で人と人をつなぐ世界の料理の魅力を広めたい思いから、珠玉の料理を求めて、拠点の東京をはじめ、日本全国・世界各地のレストランや食スポット等を取材で飛び回っております。
このブログでは、レシピやお店、旅行など世界の食べ物の話題を幅広く紹介します。
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