ヴィラモウラ｜ポルトガル料理｜銀座

オープニングということで、この日は"ヴィラモウラ・セット"をオーダー。先のカタプラーナはもちろん、ボリーニョ・デ・バカリャウ（バカリャウ＝タラのコロッケ）やポンデケージョといったポルトガルの定番料理のほか、イベリコ豚のチョリソや、タコのカルパッチョ、ムール貝のワイン蒸しといった、イタリアやスペインなど周辺国の料理を取り混ぜたものでした。

そしてデザートは、パシュティシュ・デ・ナタ（エッグタルト）と、黄身の濃厚なポルトガル風カスタードプリン（コースとは別料金）を頼んで、締め。

お料理は普通においしいです。ただ、山盛りのムール貝のあとに続いて出てくる、カタプラーナのアサリの多さに、一同、ちょっとゲンナリ。しばらく貝を見たくなくなります（笑）。最後には、韓国の鍋料理のように、残りのスープをリゾットにしてくれるのですが、これでもう、お腹がはちきれそうに。

↑ボリーニョ・デ・バカリャウと、ポン・デ・ケージョ。

↑パシュティシュ・デ・ナタと、お店の写真。

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南ポルトガル料理というのは、ちょっと目立つキャッチフレーズですが、ポルトガルらしい料理を楽しみたいのなら、カタプラーナと、バカリャウのコロッケ、それにデザート２品を頼むくらいで十分でしょう。

こちらは、「五穀家」や「魚籃」などを展開しているペッカリイという会社が経営。スマートでこなれたプロモーションなど、いかにも組織経営のお店という感じです。

ポルトガル料理のレストランは、渋谷の「マヌエル」の成功がきっかけになったのか、ここ５年くらいの間に東京にもずいぶんとお店が増えました。

シーフードをふんだんに使ったポルトガル料理の、素朴でマイルドな味わいが日本人の口に合ったのも勝因のひとつでしょうが、スタッフがポルトガルについて熟知し、その魅力の積極的にお客に伝えようとしてきた先駆店の姿勢もまた、大きなポイントだったのではないかと思います。

そんな風に考えると、こちらの店は、残念ながらまだ残薄な印象。ファドのBGMや、カタプラーナ鍋のオブジェ、130種という多数のポルトガルワイン...と、せっかく容れ物がそろっていても、スタッフが知識不足で無機質だと、単なる他からの受け売り感が否めません。今後の成長に期待したいところです。

ところで、コースのメニュー構成が、西麻布のポルトガル料理店「ヴィラマダレナ」にそっくりだなぁと思っていたら、姉妹店なのだそうです。なるほどね。

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ヴィラモウラ　Vilamoura
中央区銀座6-2-3 銀座ダ・ヴィンチ銀座アネックス
Tel. 03-5537-3513
http://vila-moura.com/

■営業時間 Open: 月?土11:30?14:30(L.O.14:00) 、18:00?23:30(L.O.22:30)
■定休日 Close: 日・祝
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