「快食の新・常識 ― 「食」の現場からの73のヒント」

連載記事はトピックスごとに６章にまとめられ、第2章「目からウロコの食めぐり―食いしん坊記者が出合った世界の料理・食文化」では、"各国料理の舌調べ"というコラムでイーフード（東京レストランサーチ）と私のコメントを紹介していただいています（本著ではこれに加筆されています。ちょっと恥ずかしいな（汗）。

社会部に在籍していたとき、迷宮入り寸前の殺人事件に容疑者が浮上、所轄署をマークしている最中に、近くにあった当時話題のレストランにどうしても行きたくなり、サーロインステーキに舌鼓を打っている間に逮捕の瞬間を逃したという、"食いしん坊記者伝説"を持つ宇佐美記者（笑）。そんなに食べることが好きなら、食を事件として取材せよ、というわけで、この連載を始められたそうです。

そんなエピソードの持ち主なだけに、著書には、他方面にわたって取材し、総括した日本の食の現状と、おいしい生活を送るヒントがぎっしり。

○○の摂りすぎは太る、とか、やせたかったら○○を食べなさい、といった、健康と食の情報が氾濫する日本。そんな常識のウソ・ホントを交えながら、文中にたびたび登場する「食べたいときに、食べたいものを食べるのが一番」という、食の著名人たちのコメントがキラリと光ります。

そして、最終の第６章では、「日本人の食卓を見直そう―先人の教え・現代人の知恵」として、"どうして先陣は常にフレンチなの？"、羊肉人気に一石を投じる"肉と食の安全性"など、念入りな取材に基づいた、正しい食生活への道しるべを示唆。メディアの仕掛けた"インチキくさい"ブームを排除し、きちんと交通整理された食の常識には、頭のスッキリする思いがします。

「快食マスタークイズ」もついて力だめしができ、この一冊を読めば、食べることがますます快適に、楽しくなりそうです。