りんごのプディング｜イギリスのお菓子｜レシピ

りんごのプディング　 Apple Pudding

【材料】オーブン皿１個分

・りんご（「紅玉」など酸味の強いりんごが向いている）３個
・バター50g

たね
・薄力粉100g
・たまご１個
・牛乳200cc
・水100cc
・塩少々

・砂糖大さじ２ （大さじ１杯はトッピング用）
・シナモンパウダー小さじ１ （なければ、粉シナモン粉砂糖を混ぜて代用。小さじ1/2はトッピング用）
・クローブパウダー小さじ1/2 （あれば。小さじ1/4分トッピング用）

【作り方】

１．りんごの皮をむいて４つ切りして芯を取り、さらに食べやすい大きさ（1/3?1/4)に切る。

２．オーブン皿（耐熱皿）にバターを塗り、１のりんごをまんべんなく並べる。

３．大きめのボウルに薄力粉、砂糖大さじ１、シナモンパウダー小さじ1/2、クローブパウダー小さじ1/4を入れ、真ん中に穴を作って、塩、たまご、牛乳100ccを入れる。

４．３に薄力粉をたまごと牛乳の上にそっとまぶしかけるようにしながら全体を混ぜて、ダマができないように滑らかにしていき、必要ならば、牛乳か水を足しながら混ぜる。

５．４に残りの牛乳と水をよく混ぜ合わせて、10分程置く。

６．220度に熱したオーブンに２のりんごを入れ、りんごに少し火が通り、オーブン皿がしっかり熱くなるまで10分くらい焼く。

７．６をオーブンからすばやく取り出し、冷めないうちに手早くりんごの上に５のたねを流し入れて、トッピング用の砂糖、シナモンパウダー、クローブパウダーを上からふりかける。

７．220度のオーブンに戻して約30分焼く。たねが持ち上がり、きつね色に焼けたら出来上がり。

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お好みで生クリームやバニラアイスクリームをかけていだだくと、さらにグッドですよ！