名古屋ローカルフード

実は私は、新幹線で京都や大阪に行くことがあっても、名古屋は素通りすることが多かったのです。友人がいるから何度か訪れた程度で、名物料理を食べに行く旅とは結びつきませんでした。

それで、ベタですが、先日、愛知万博に行った際に初めて"みそかつ"（上写真）と"ひつまぶし"（下写真）をいただいた次第。

が、しかし、どちらもおいしいですね?。見かけは地味なのに、びっくりしました。

"みそかつ"は、ジャパニーズ・ドミグラスソースとでもいえるような、味わい深い赤みそのソースに感動。"ひつまぶし"は、うなぎの蒲焼を、最後にお茶漬けとして２度おいしく食べる工夫に、またまた感銘を受けました（ちなみに、うなぎの生産高日本一は、静岡県の浜名湖ではなくて、実は愛知県一色町なのだとか）。

派手じゃないけれど、実力アリ、というのは、堅実さを尊重するという名古屋の風土を物語っているのでしょうか。

さて、それに味をしめて、東京に帰ってきたあとに、最近オープンした、名古屋名物"あんかけスパゲッティ"の専門店「パスタ・デ・ココ（PASTA DE COCO)」へ行ってみることに（上写真）。あまり量を食べられるものではありませんが、ソーセージやタマネギ、ピーマンの入った、あんかけトマトソースのキッチュな味わいが懐かしかったです。ボリュームたっぷりで、500円からと値段もお手ごろ（さすが堅実！）。

ほかに、"みそ煮込みうどん"や"名古屋コーチン"、"天むす"、"きしめん"、"ういろう"なども、名古屋名物の食べ物として有名ですね。

→こちらの記事もご参照ください。

日本全国、都市の町並みが均一化して同じように見え、全国チェーン店が幅をきかせても、その地方ならではのローカル文化は大切にしたいなぁと思いました。