2011年12月05日
ホワイトスモーク｜アメリカ・テキサス料理｜麻布十番
テキサス伝統スモークＢＢＱ専門店
【麻布十番】2011年11月11日にオープンした、テキサス出身のクレッグ・ホワイトさんがオーナーをつとめるテキサス伝統のスモーク･バーベキューを提供するお店。
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2011年11月05日スーリヤ 新店｜インド料理｜東麻布
田舎風インド料理を新たに展開
【東麻布】1999年に創業し、日本橋、東京駅八重洲口に支店を展開しているインド料理店の本店。2011年11月1日、現店舗の隣に「田舎風インド料理＆インド風中華料理」の店を新たにオープンしました。
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2011年11月01日全州・韓国フード・フェスティバル
韓国料理が集大成したお祭り
10月20日から24日まで韓国・全州（チョンジュ）で行われた、毎年恒例のフード･フェスティバルに行ってきました。政府の肝入りで、この11月に韓国宮廷料理をユネスコ無形文化遺産への登録を目指している韓国ですが、朝鮮王朝発祥地で千年の歴史を持つ古都・全州は、中国の"食は広州"ならぬ、"食は全州にあり"ともいわれる、韓国の食の都です。
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2011年10月25日ドイツ・フェスティバル 2011
日独交流150周年の記念イベント
【広尾】10月23日、広尾のドイツ大使館と向かいの有栖川記念公園で行われたドイツ・フェスティバルに行ってきました。テーマは「絆をつなごう ドイツと日本」です。
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2011年08月07日南米コロンビア・グルメフェア｜ヒルトン東京｜新宿
コロンビアからシェフが来日
【新宿】ヒルトン東京ホテルのレストラン「チェッカーズ」で8月3日から7日まで開催された、現地シェフによる南米コロンビア・グルメフェアのランチに行ってきました。
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2011年08月04日世界家庭料理の旅
都内の各国料理店・書店等で配布
世界の家庭料理と、土地の人々とのふれあいを求めて７ヶ月にわたるユーラシア大陸１周半の旅に出たイラストレーター織田博子さんと、編集者・ライター吉田絢さんのユニットMEETSMEALS!による新聞「世界家庭料理の旅」が、都内を中心とした各国料理レストラン・書店等で配布されています（※）。
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2011年08月01日タイーム｜イスラエル料理｜恵比寿
こじんまりとした、ご近所食堂
【恵比寿】2011年6月にオープンした、広尾と恵比寿の中間あたりにある、こじんまりとしたイスラエル料理店。白金高輪にあるイスラエル料理レストラン「デビッドデリ」にいたダン・ズッカーマンさんが独立されて開いたお店です。
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ゆ （yuriquita） 2000年よりe-foodと東京レストランサーチを運営。
モットーは「食は最高のコミュニケーション手段のひとつ」。言語や習慣の違いを越えて"おいしい！"で人と人をつなぐ世界の料理の魅力を広めたい思いから、珠玉の料理を求めて、拠点の東京をはじめ、日本全国・世界各地のレストランや食スポット等を取材で飛び回っております。
10年ほど雑誌の海外音楽・演劇記者をしていたニューヨーク・リピーターで、現在もミュージック・ペンクラブ・ジャパン会員。いつか食と音楽をミックスして、五感で体験できるような各国文化理解のお役に立てれば最高だと思っています。
このブログでは、レシピやお店、旅行など世界の食べ物の話題を幅広く紹介します。
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